Bienvenue chez Mama Toni !

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La cuisine rwandaise, chez Mama Toni

 

En fonction des produits les plus frais du marché,

Mama Toni vous servira des plats d'une grande variété,

et exclusivement de tradition rwandaise.

 

Voici quelques exemples de ce que vous pourrez déguster :

 
Au petit déjeuner
 
- icyayi cyangwa ikawa
            (thé ou café virunga)
 
- umutobe wa marakuja
            (jus de fruit de la passion)
 
- Umugati usize avoka
            (tartine de pain à l'avocat)
 
- Icapati y,isukari
            (crêpes au sucre)
 
- amagi yoroshye
            (oeufs brouillés aux oignons)
 
- imyembe
  imineke, kamaramasenge
            (sadade de mangues et 
             petites bananes)
 
Au déjeuner et au dîner
 
- inyama z'ihene zokeje
             (brochettes de chèvre)
 
- inkoko ibijije nisosi
             (poulet mijoté aux tomates)
 
- inyama z'inka zokeje
             (brochettes de boeuf)
 
- ifi yokeje
             (poisson de lac grillé)
 
- ibirayi bibijije, byifiriti
             (pommes de terre vapeur, 
              frites) 
 
- ibitoki byokeje, byifiriti
             (bananes vertes grillées,    
              frites)
 
- imyumbati
             (racines entières de manioc)